暑い季節には、ひんやりとしたお茶が一段と美味しく感じられますよね。

そんな「冷たいお茶」には、実は２つの淹れ方があるのをご存じでしょうか？

それが「冷茶」と「水出し茶」です。

どちらも「冷たいお茶」ですが、同じ茶葉を使っていても、

淹れ方によって味わいや成分に違いがあります。

今回は、それぞれの特徴やおすすめの楽しみ方をご紹介します。

「冷茶」とは？…【お湯】で淹れたものを冷やすお茶のこと

冷茶は、お湯で淹れたものを、氷で冷やしたり冷蔵庫で冷やしたりして飲むお茶のことです。

熱いお湯を使っているため、茶葉に含まれるカテキン（渋み成分）やカフェインがしっかり抽出され、香りも立ちやすいのが特徴です。

熱いお茶を急冷することで、味が引き締まり、香ばしさやキレのある後味が楽しめます。

食事に合わせやすく、口の中をさっぱりとリセットしてくれるのも魅力のひとつです。

冷茶の特長

●抽出が早く、手軽につくれる

●香りが豊かで、しっかりとした味わい

●カテキンやカフェインが多く含まれる

●食事との相性が良く、食中茶としてもぴったり

 

「水出し茶」とは？…冷たい【水】でじっくりと淹れたお茶のこと

水出し茶は、茶葉に冷たい水を注ぎ、時間をかけてゆっくりと抽出するお茶です。

低温で淹れるため、カテキンやカフェインの抽出量が少なく、代わりにアミノ酸（旨み成分のテアニンなど）が引き出されやすくなります。

渋みや苦みが抑えられ、まろやかな甘みを感じられるのが水出し茶の魅力。

胃にやさしく、ゴクゴクと飲みやすいため、夏の水分補給にもぴったりです。

水出し茶の特長

●渋味や苦みが少なく、旨みや甘みを感じやすい

●カフェインが少なめ

●透明感のある色味で、見た目にも涼しげ

●リラックスタイムや就寝前にもおすすめ

どっちがおすすめ？シーン別で選ぶ楽しみ方

「冷茶」

食事のお供に…味がしっかりしていて料理に負けない、口の中をさっぱりさせてくれる

忙しい朝…手早く淹れられて、カフェインでシャキッと目が覚める

 

「水出し茶」

リラックスタイムに…渋みが少なく、やさしい甘みでほっと一息

おやすみ前…カフェイン控えめで、リラックス効果も◎

お子さまの水分補給に…渋みがなく、飲みやすい味わい

気分やシーンに合わせて冷たいお茶を楽しもう

同じ茶葉でも、淹れ方によって変わる冷茶と水出し茶。

暑い日には、さっぱりとした冷茶でリフレッシュ。

のんびり過ごしたいときには、まろやかな水出し茶で癒されて。

気分やライフスタイルに合わせて、ぜひ両方の美味しさを楽しんでみてくださいね。