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最近は飲食店などで出されることも多く、スーパーや量販店などでもよく目にするほうじ茶。
茶葉は茶色っぽい色で、水色も同じような色をしています。
元は緑茶と同じ茶葉ですが、高温で煎って焙煎することにより茶褐色に変色するのです。
ほうじ茶は緑茶と比べて安価なイメージがあるかと思います。
焙煎によって茶葉本来の色がわからなくなることから緑茶のようにきれいで高品質な茶葉を使わずに作ることができ、安い茶葉でも比較的おいしく仕上げることができるので原価を抑えて安く販売することができるのです。
当店の熟成黄金のほうじ茶は白茎のみを使用しています
・番茶を使った「ほうじ番茶」
・燻したような香りが特徴的な「京番茶」
・石川県の加賀地方で作られる茎ほうじ
「加賀棒茶」
地域によって呼び名が変わることもありますが、一括りにほうじ茶と言っても色々な種類があります。
熟成黄金のほうじ茶に使用している白茎とはお茶の茎の白い部分のことで、茶葉の仕上工程で出てくる副産物です。
仕上工程の茶葉から白茎だけを選別し、白茎本来の味わいが失われないようにあえて浅煎りで仕上げています。
ですから一般的なほうじ茶よりも色が薄く白っぽいのが特徴で、水色も薄い黄金色です。
茎ほうじ茶の成分について
お茶の茎部分には旨味成分のテアニンが茶葉の約2倍含まれています。
テアニンには緊張をほぐしたり興奮を鎮めて気持ちをリラックスさせる働きがあります。
寝つきがよくなり質の良い睡眠をとることができると言われ、就寝前にもおすすめです。
また、緑茶と比べて渋みがなくスッキリとした味わいで、胃に優しいお茶でもあるのでお年寄りから小さなお子様まで安心してお飲み頂けます。
その他にもほうじ茶にはうれしい成分がたっぷりです!
おいしいほうじ茶の淹れ方
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熟成黄金のほうじ茶
急須から注がれた色合いは、一般的な色とは異なり薄い黄金色で、すっきりした旨み豊かな味わいです。夏は冷やして、冬は温かく、一年中お楽しみいただけます。ピックアップ商品
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知覧茶 水出し緑茶 100g
知覧茶の一番茶のみを使って作りました。あざやかな色合いと渋みが少ないまろやかな味わいです。
648円(税込)
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上 粉茶 250g
お茶の製造過程でふるいにかけて出るお茶です。茶葉が細かいのでさっと淹れられて簡単に美味しく召し上がれます。
864円(税込)
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知覧茶 農家のこだわり茶 80g
知覧町の生産農家が、昔から自宅で飲む用に作っていたお茶を再現しました。
648円(税込)
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【 ホームページ限定商品 】 知覧茶 翠の雫 100g×5本セット ゆうパケット便 送料込
【ホームページ限定商品】色合いと味にとことんこだわりました
3,000円(税込)
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【 ホームページ限定商品 】 贈答用 知覧茶 翠の雫プレミアム 2本詰
【ホームページ限定商品】「翠の雫プレミアム」をご贈答用に箱詰めいたしました。
2,743円(税込)
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水出し 知覧茶 三角 ティーバッグ 5g×15袋
冷水でも味・香りがたつ茶葉を厳選し、粉末緑茶をプラスして上品な甘みを引き出しました。
648円(税込)
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ハリオ フィルターインボトル 750ml (レッド・グリーン)
茶葉本来の味が愉しめる、ワインボトル型の水出し茶ボトル
2,200円(税込)
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【 ホームページ限定商品 】 知覧茶 翠の雫プレミアム 100g×5本セット ゆうパケット便 送料込
深碧の色合いと奥深い味わいに、より一層こだわって作りました。
6,000円(税込)
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水出し 知覧番茶 三角 ティーバッグ 5g×20袋
カフェイン控えめで、あっさりとした味わいが特徴です。
648円(税込)
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さつまかおり G-10 100g×3本 奥知覧茶 雅印 100g×3本 レターパック370 送料込
こちらの商品はレターパック370(日本郵便)での発送となります。
6,850円(税込)
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茶の和 つむぎ・いぶき 100g×2本セット ゆうパケット便 送料込
茶の和つむぎ・いぶきを1本ずつ2本セットでお送りいたします。ぜひ飲み比べてお楽しみくださいませ。
1,700円(税込)
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薩摩紅茶 三角 ティーバッグ 3g×12袋
鹿児島県産茶葉を使って作った薩摩紅茶です。芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。
486円(税込)
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